菌菇豆腐虾滑羹

食材

鸡蛋炒熟，豆腐切丁，西葫芦切丝儿，菌菇焯烫。

倒入1升水，加入口味捞野生菌菇汤底。

煮开后加入虾滑和豆腐，煮两分钟。

再加入焯好的金针菇和西葫芦条。

再次煮开后加入炒散的鸡蛋。

淋一点水淀粉勾芡出锅。

盛入大碗中，摆上苦菊装饰。