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不涩，不苦的琥珀焦糖桃仁
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作者：
芦韦
用料
不涩，不苦的琥珀焦糖桃仁的做法步骤
步骤 1
1.桃仁焯水洗净，捞出控净，这一步为了去涩 2.糖➕蜂蜜➕水，熬成糖浆，（这步要自己凭经验掌握了，火大了糊，火侯不够翻沙），下入桃仁翻均 3.裹好糖浆的桃仁下入6成热的油翻炸，略上色捞出（这一步依旧需要经验，不要火大，捞出过一会颜色还会略深，在锅里看着颜色可以的时候再捞出就有些糊了） 4.平铺撒上芝麻，略凉时一颗颗分开，凉了就嘎嘣脆啦 5.密封，随时取用啦
不涩，不苦的琥珀焦糖桃仁的小贴士
掌握不好就小点火，勤观察， 不要凉油下锅，要5.6成热， 没有蜂蜜用麦芽糖也可 油拎干净，可以用吸油纸
菜谱创建时间：2022-01-20 21:44:58
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