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椰香牛轧糖
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作者：
coco_92
用料
椰香牛轧糖的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
将椰子油放入不粘锅中融化，一定全程小火（我用的电陶炉）
步骤 3
椰子油融化后加入棉花糖（小火）
步骤 4
翻拌按压使其融化，椰子油和棉花糖完全混匀之后再继续煮二三十秒，直到糖浆变稠一点点
步骤 5
快速倒入椰子粉，搅拌均匀
步骤 6
棉花糖与椰子粉必须完全融化，没有颗粒，关火。（椰香版牛轧糖炒至时间比原味牛轧糖时间要略长一点）
步骤 7
加入温热的干果
步骤 8
快速翻炒均匀
步骤 9
倒入牛轧糖模具中借助刮板和擀面杖压实刮平
步骤 10
冷却后用锋利的刀来回据着切
步骤 11
切好了，椰香浓郁，好吃！
步骤 12
打包了
椰香牛轧糖的小贴士
1.吃不完的牛轧糖建议放冰箱冷冻保存 2.生的花生或杏仁需要烤熟（烤箱150左右烤15-20分钟） 3.熟花生做牛轧糖前要放到烤箱75度保温，温热时再与牛轧糖混合均匀，否则切牛轧糖的时候会掉下来 4.椰香牛轧糖炒至时间要比原味奶粉版牛轧糖略久一点 5.全程小火！
菜谱创建时间：2022-01-21 04:53:45
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