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京酱牛肉丝
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作者：
一五五微胖
用料
京酱牛肉丝的做法步骤
步骤 1
瘦牛肉切丝或直接买切好的瘦肉丝都可以。姜切丝，蒜切末，胡萝卜，黄瓜切丝备用
步骤 2
牛肉丝清水冲洗血水，沥干水分，加姜丝，淀粉2小勺，胡椒粉1小勺，生抽1小勺，拌匀，再淋1汤勺的生油，抓匀码制
步骤 3
千张切分一张差不多手掌大小，沸水烫3分钟左右捞出。
步骤 4
热锅倒油，倒入牛肉丝先不要翻动1分钟左右后可以滑动翻炒半熟
步骤 5
加入1.5勺甜面酱（家用普通的勺就可）
步骤 6
加入甜面酱1.5勺，糖1小勺，生抽1勺，翻炒搅拌均匀。
步骤 7
切好的胡萝卜丝，黄瓜丝，葱白丝摆盘
步骤 8
千张摆盘，放入炒好的肉丝，色香味俱全。千张加入黄瓜丝，胡萝卜丝，葱白丝，夹一筷子肉丝，卷一卷清新鲜香
京酱牛肉丝的小贴士
京酱肉丝的肉可以选择猪肉里脊或者牛肉都可。但是灵魂甜面酱不可替代
菜谱创建时间：2022-01-21 14:14:08
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