咖啡奶油海绵蛋糕

鸡蛋，糖于温水锅上打发

打发至体积膨胀4-5倍，加入盐

加入一半的低粉，搅拌均匀

加入咖啡溶液（剩下2大勺）和香草油搅拌均匀

加入剩余的低粉，搅拌均匀

融化黄油里放一点面糊

先搅拌均匀再加入面糊里，使黄油更好的跟面糊融合

面糊放烤箱160度烤30-35分钟左右，待凉，切成3片备用

制作咖啡奶油：淡奶油加20克糖，打发至裱花状态，加入2大勺咖啡溶液，搅拌均匀。用来涂抹整个蛋糕表面，夹心和装饰

杏仁片放烤箱160度烤8-10分钟左右至金黄色，待凉备用

每片蛋糕涂抹咖啡奶油夹心，再抹面，然后把杏仁片轻轻的压在蛋糕周边。蛋糕表面洒一层巧克力粉，再裱花装饰一下。