肉包子（五香版）

主锅放入葱2根.姜 1块，50克水，10秒速度10。 榨成葱姜水倒出备用。 主锅加入550克肉馅，生抽20克，老抽 15克，盐 2克，白糖 6克，淀粉4克，五香粉 2克，加入一半的葱姜水，50秒，反转速度2，搅拌。 主锅再倒入剩余的姜葱水，起锅热油 60g泼到姜葱上增香，1分钟，反转速度2，搅拌上劲。 完成后冰箱冷藏一会。 开始做馒头程序的包子皮，把水加15克。