①面和水混合均匀揉成光滑面团醒发30分钟 ②麻酱和香油混合均匀,红糖用擀面杖擀碎(过筛更好)与麻酱混合 ③醒好的面擀成大面片,均匀抹上红糖麻酱,用刀切一条半径,顺着卷起来两遍封口按扁再用擀面杖擀成饼 ④电饼铛刷油两面烙熟即可!