手工糍粑

糯米隔夜浸泡，早上捞出沥干水份

蒸锅加冷水，垫纱布，铺糯米，用筷子戳几个洞。我分两次蒸，比较好熟，上汽后整30分钟，糯米熟了就行。

糯米倒入不锈钢盆内，擀面杖包上保鲜膜，沾上冷开水，不停地捯饬，捶打。全家轮流来。直到没有米粒。

其实这时候就可以扯成一小坨，粘白糖或者豆粉吃😄

烤盘铺上油纸，将捣好的糯米团铺上去，上面垫上保鲜膜，用手按平整（这样隔着保鲜膜不会粘手，很好操作）。放凉，放干，切小块，装袋冷冻，随吃随取。

也可以粘上米粉，做成一个个小饼，放凉放干，装袋冷冻。

豆粉可以用黄豆小火炒熟，破壁机打碎，花生小火炒熟，捣碎，二者混合加糖。

红糖汁可以用红糖加水，熬到出泡泡，淋上就行。