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椰香戚风蛋糕
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作者：
奇丽果
用料
椰香戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
把所有的材料准备好，分别放在容器里，蛋黄蛋白分离，放蛋白的容器必须无水
步骤 2
油，椰浆，牛奶混合均匀
步骤 3
筛入低粉混合均匀
步骤 4
后蛋法，放入蛋黄混合均匀
步骤 5
加入椰蓉混合，不要过度搅拌
步骤 6
拌成这样即可
步骤 7
打发蛋白，蛋白里加四五滴柠檬汁或者白醋，一档打出大泡泡后加三分之一糖，三档继续打发，打到大泡泡没有了加三分之一糖，打到稍微细腻加剩下的糖，二档打发，最后换成一档打成如图有小尖脚即可
步骤 8
三分之一蛋白混入面粉糊中，翻拌混匀后全部倒入剩下的蛋白容器里，再次翻拌混合均匀
步骤 9
混成如图，不用过份搅拌
步骤 10
倒入4寸中空磨具，如有多余的放入小纸杯一起烤
步骤 11
烤箱上下管预热165度，烤23分
步骤 12
包装好了就好看了
菜谱创建时间：2022-01-23 16:48:23
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