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番茄红鱼汤
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作者：
Umi小厨娘
用料
番茄红鱼汤的做法步骤
步骤 1
超市买鱼
步骤 2
食材准备 西红柿🍅显色度不够的 去买优质品种的 汤汁颜色自然很好看 汤也更好喝
步骤 3
食材处理 小红鱼一定要处理干净 不能有黑膜和残留的血
步骤 4
热锅凉油
步骤 5
油热放 生姜 花椒 爆香
步骤 6
放入葱段、辣椒🌶️、蒜粒
步骤 7
煸出香味 约1分钟
步骤 8
放入处理好的鱼🐟
步骤 9
两面都煎一下
步骤 10
为了防止糊底 可多次翻面 约3-4分钟
步骤 11
放入西红柿
步骤 12
先将鱼夹出（应该先夹出鱼 再放西红柿）
步骤 13
炒出汤汁 约3分钟
步骤 14
放入鱼 加入开水 放一点点盐 小火15-20分钟即可
步骤 15
盛出 加入香菜 两滴香油 即可
步骤 16
鱼肉鲜嫩，汤汁很浓
步骤 17
用来煮一碗阳春面也是极好！
菜谱创建时间：2022-01-23 20:54:35
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