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煲仔饭
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作者：
Cindy晴子
用料
煲仔饭的做法步骤
步骤 1
泡米
步骤 2
烧一锅开水，滴一点油，烫一下青菜
步骤 3
砂锅底抹上一层薄薄的油（食用油或猪油）
步骤 4
米和水倒进去，大火烧开转中小火
步骤 5
调酱汁：生抽、料酒、蚝油、蒸鱼豉油、高汤（清水）、白糖
步骤 6
米饭煮至八成熟倒入一半酱汁
步骤 7
放入腊肉腊肠片，火调小锅边淋入少许香油
步骤 8
再放入烫熟的青菜，淋入另一半酱汁
步骤 9
关火，焖15分钟
步骤 10
拌匀开吃
步骤 11
喜欢吃煎蛋可以煎来放入
煲仔饭的小贴士
米泡过以后更容易煮熟，加水多少看自己使用的米的吸水性，尽量减少一点点 煮好的饭需要关火焖一会儿，可以让饭做出来更加入味且不容易夹生。
菜谱创建时间：2022-01-23 21:23:59
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