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炸薯条
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作者：
忘记加盐的姜
用料
炸薯条的做法步骤
步骤 1
切自己喜欢的大小形状，然后加盐煮5分钟(不是沸腾的水，不能冒大泡)
步骤 2
晾干后裹适量淀粉，淀粉不需要太厚。
步骤 3
第一遍油温140-160度，炸五分钟，表面有点起泡就可以。
步骤 4
复炸油温180-200度，不要超过五分钟。
步骤 5
这是复炸超过五分钟的😅有点过火了，也没那么脆！
炸薯条的小贴士
以前裹完淀粉的薯条一次炸不完可以冷冻保存，下次不用化冻直接炸就好。看别的人炸完薯条都可以各种酥脆，可是我的只能当时酥脆，一下下就能软塌塌。不过，糊弄小孩还是可以的😆
菜谱创建时间：2022-01-23 22:58:34
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