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凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋
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作者：
凯度Ava
用料
凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤
步骤 1
虾仁加入盐+白胡椒粉+料酒抓匀腌制10分钟
步骤 2
鸡蛋加入一点盐，再加40度左右的温水搅匀（蛋液和水的比例差不多是1：1）
步骤 3
玉子豆腐切片，沿着盘子边缘摆好
步骤 4
蛋液过筛入盘子中（蛋液过筛的话蛋液会更细腻、气泡更少）。盖上保鲜膜（放止蒸汽滴落）用牙签扎孔；
步骤 5
放进预热好的凯度DT蒸烤箱中，一键蒸鱼模式100度蒸13分钟
步骤 6
摆上虾仁再蒸4分钟
步骤 7
摆上虾仁再蒸4分钟，出锅用葱花点缀一下浇上热油，淋上鱼豉油
菜谱创建时间：2022-01-24 11:52:57
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