早餐系列之三 炒面

油面热水下锅煮好，不要煮太久，2分钟即可，油面很容易熟。我选用的是湖北大别山油面。油面过冷河（用凉水冲洗一下），用筷子挑散，然后淋上少许酱油拌匀，青菜洗好，鸡蛋2个打散。图上是两个大人的量。

鸡蛋和青菜分别下锅炒好，加少许盐。我用的花生油，很香哦。

继续用花生油炒面，然后放入蒜头，青菜和鸡蛋。起锅时进入芝麻油少许，孜然粉少许，增加风味。炒面时候不建议加盐，因为油面本身含盐，还拌了酱油。喜欢更干一些的朋友可以多炒一会。我喜欢嫩一些的哈。

香喷喷的炒面好啦，快喊家人一起品尝。可以搭配喜欢的酱汁辣椒粉之类，配上一杯蜂蜜水或者或者果汁就是四有全能早餐啦。