猪干瘦肉汤

Name: 猪干瘦肉汤
Ingredients: 5块钱猪肝; 1小块瘦肉; 3片姜; 半勺料酒; 适量盐; 适量胡椒粉; 适量淀粉; 适量味精

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作者：豆_dd

非常滑嫩又补的一碗汤，男女老少都可以吃。做法还很简单

用料

猪干瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

将猪干和瘦肉洗净切成溥片，生姜切丝。全部切好的瘦肉碗里放适量的盐和生粉料酒抓均入味备用。然后猪干碗里也放入料酒盐生粉胡椒粉姜丝味精抓拌均入味备用。

步骤 2

拿锅放水，水开后放适量的食用油和盐，放点青菜或波菜不放也可以。然然把瘦肉放进去，再放猪干大火烧开撤点枸杞子（尝一下味道，不够咸可适时加点进去。）瘦肉和猪干都变成白白的那种颜色就可以倒入碗中，最后再来点葱花，上桌开吃了。（放不放油随自己）

步骤 3

小孩喜欢喝汤，不吃猪干，一样有营养😀

猪干瘦肉汤的小贴士

猪干不能长时间烧，会不嫩水里不放油也可以吃，或者先将生姜丝在油里炒香后再加水烧开。这样就有油了不用多放别的调料了，因为在之前瘦肉和猪干里就放了旷腌好了的。水开后放进瘦肉和猪干先不放去翻动，待表面那层生粉定型后轻轻推动它，待再次水开后就可以铲到汤碗里。这样吃起才嫩滑。

菜谱创建时间：2022-01-24 14:09:24

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