梅子小排(山药)

食材的预处理: 精致小肋排买时让卖家切成小麻将块儿； 回家洗肉呀！洗肉！不需要再强调了吧😂 干净 去腥味儿 剔透，后续烹饪好入味儿！ 提前用温水把话梅泡一会儿； 山药切小滚刀块。

将以上用料表里的食材，除了山药和蜂蜜以外的，其他所有的食材、调料，再倒120克泡话梅的水，放入主锅，盖上量杯盖，以30分钟/Varoma/反转速度小勺烹煮。

接着倒入山药+蜂蜜，盖上主锅盖和量杯盖，先6秒/反转速度2(颠勺)使调料包裹均匀，接着拿掉量杯盖，以10 分/Varoma/反转速度小勺烹饪收汁，最后再3秒/反转速度2颠个勺，倒入大盘中，趁热享用😍 备注: 点缀香菜或者芹菜叶等摆盘更有食欲哦！ 如果不放山药，最后直接收汁也可以！