下饭菜---爆炒肥肠

我买的干净的双汇的肥肠，一小盒200克，我用了2盒，不想自己费劲清洗有点麻烦。

这个买回来了大肠已经很干净了，里面的油也基本上没有了，用温水多冲洗几遍就可以了。 锅内放水➕肥肠➕生姜片➕料酒或者白酒

加入大料

再加点老抽调色，这样煮出来的肥肠颜色看着比较好看一些。水烧开以后小火大概煮30-40分钟后关火焖一会捞出。我是晚上煮好捞出来放凉第二天中午吃的。

这是煮好的肥肠，颜色很漂亮有没有

肥肠切块后放入淀粉抓匀

锅内放油翻炒一会，这一步是好吃的重点，一定不能忽略不能懒省事。

肥肠捞出来用剩下的油放入两蒜末和小米辣，个人感觉小米辣多放点更好吃😋

加入肥肠翻炒几下

放入蒜苗翻炒后加入生抽调味

出锅，为了保温我给砂锅加热以后放入砂锅了，这样吃到最后都是热的，超级下饭，吃的时候只嫌少的那种，快快交作业晒作品吧，也欢迎提意见哦。 中午吃的油腻了可以喝杯茶清肠解腻！