小炒牛肉

1.准备嫩牛肉200克，清洗干净，切成薄片

2.加上耗油，生抽，淀粉，盐腌制15到20分钟，淀粉要多加，添加好调料后适当用手抓握拌匀，可以保证牛肉滑嫩的口感。

6.红彩椒切成粒状，芹菜切成段。放入盘中备用。

3.锅内烧热油，放入牛肉翻炒，待牛肉变色以后盛出。

4.锅内放入适量花生油，加入葱姜蒜爆锅，继续炒芹菜红椒还有泡椒，翻炒一会加入牛肉继续煸炒，在这个过程中加入生抽，盐，耗油翻炒。

5.炒熟后装盘盛出即可。