面粉+盐+水和成偏软的面团,一定要揉透,醒20分钟再搓条揪剂子
揪好的面剂子团圆泡水里,这时候就可以烧水准备下面了
锅快开了开始撕面剂,撕的薄点,青菜最后下
两开就熟了,放葱花,十三香和辣椒粉
热油一泼,香味扑鼻
搅拌均匀,喋面!
面团醒20分钟左右,一定是冷水.!!!