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别有一番风味🉐客家酿豆腐
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作者：
四叶草v4ig8
用料
别有一番风味🉐客家酿豆腐的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
肉馅中加入葱，姜，白胡椒粉，花椒粉，味达美臻品料酒去腥
步骤 3
加入盐，味达美味极鲜酱油上色调味
步骤 4
将肉馅搅拌均匀，放置10分钟入味
步骤 5
豆腐切成均等的四方块，用勺子在中间挖个洞
步骤 6
每块豆腐窝中撒一点点淀粉，将肉馅填入豆腐中，压紧压实
步骤 7
平底锅中放入少许油烧热，转中小火，酿肉的一端朝下先煎，看到豆腐边焦黄翻面
步骤 8
依次翻转，让每个面焦黄
步骤 9
将豆腐全部煎好
步骤 10
碗中加入六月鲜轻盐10特级轻盐原汁酱油2大勺
步骤 11
加入味达美臻品蚝油1中勺
步骤 12
加入淀粉和适量清水调成汁备用
步骤 13
锅中放入煎好的豆腐，加入调好的料汁盖盖焖5分钟后打开大火收汁，汁不全收完，留少许浇在豆腐上
步骤 14
出锅装盘，浇上锅内的汤汁，撒上葱花点缀
步骤 15
酱汁饱满，酿入的肉吸收了汤汁，配上香煎的豆腐，怎么吃都不会觉得腻
别有一番风味🉐客家酿豆腐的小贴士
喜欢肉多的可以挖宽一些，这样可以酿入更多的肉馅
菜谱创建时间：2022-01-25 15:36:10
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