老婆饼

先做水皮部分：中筋面粉加盐糖搅拌均匀，开窝，倒入水油混合液。

把面和液体慢慢混合起来。

和面

用这种方法揉面

可以使摔面。

至面团光滑。

油皮部分：面粉开窝，把油倒入中筋面粉中。

把面和油一点点混合。

和好的油酥。

捏在一起。

把水皮分成23克/个的小面剂子，揉圆。

盖上，防止干。

油酥分好，12克/个。

取一个油皮底朝上，包入油酥。

把所有的都包好。

擀成片，往回卷成卷，再重复一次。

盖保鲜膜待用。

奶150，奶油80，黄油60，椰蓉60，芝麻20，三洋糕粉120， 所有的材料混合的。

把馅分成25克/个。

擀面皮。

包馅，光面朝外。

擀饼。

三个蛋黄打散

烤箱上下火180度预热。烤箱里铺油纸买入饼，刷蛋液。

所有的都刷过之后再刷一遍。

用锋利的刀在每个饼上割两个口。

烤盘放在烤箱中层，先8分钟。

然后把烤盘转一下，接着烤。

预计3-4分钟飘出香味，底儿上色就是烤好了。

凉了装盒。