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宝宝版本凉皮
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作者：
鱼儿不停游-1
用料
宝宝版本凉皮的做法步骤
步骤 1
碗中加入面粉和水揉成面团，醒一会，再放入水中揉，揉两遍，净至一晚上，倒出上面的清水，搅拌均匀就是图上的样子啦
步骤 2
先蒸面筋，面筋放在平底的盘子里铺平，这样才薄厚均匀，切出来的块比较好看，顺便也蒸了份鸡蛋羹🤗
步骤 3
锅中放水，加入花椒大料，煮开，我有放了点盐，醋，提味 顺便把黄瓜胡萝卜切好，孩子吃的胡萝卜我又上锅蒸了一下
步骤 4
面糊糊放入平底盘中，薄薄铺平一层即可，水开两分钟就可以了
步骤 5
所有材料拌匀，大人吃的可以单独放蒜汁，孩子得花椒水我又倒了点水稀释剂了一下，有一点点味道就可以了 沾了汤汁的面筋，宝宝说，妈妈，这个是不是鱼肉哇🤪吃完了还说，妈妈，我想吃面筋🤣成就感满满
宝宝版本凉皮的小贴士
有人说，面粉机放点盐可使凉皮更劲道，但是宝宝要少吃盐，沉淀一晚上已经足够劲道了，就没放盐，注意一定要醒面团，不然后边面筋会散开，之前有过这样，揉完面团直接放水里揉，最后都是小疙瘩，捞都捞不干净。 我家宝宝两岁半了，建议太小的宝宝酌量添加，只是给宝宝换换口味，又能当饭又能当菜。
菜谱创建时间：2022-01-26 10:54:22
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