排骨鸡爪煲（家庭简易版）

排骨鸡爪洗净，凉水下锅焯熟，撇去浮沫，捞出备用。

锅中爆香大蒜，香叶，姜片，干辣椒，桂皮。

加入郫县豆瓣酱，加入食材翻炒。

加入料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，翻炒。

倒入锅中，加入土豆，加水不要没过食材，高压锅蒸好。

出锅即可。