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椰蓉辫子面包
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作者：
邱邱的厨房日记
用料
椰蓉辫子面包的做法步骤
步骤 1
准备食材备用
步骤 2
把除黄油以为外所有食材放入面包桶，启动揉面程序，揉出粗膜后加入软化的黄油
步骤 3
继续揉面18分钟出手套膜，整理圆润在面包机里发酵1.5小时
步骤 4
面团发酵好，手指蘸干面粉，戳下去不回缩
步骤 5
然后把面团取出来按压排气，分成4等份，整理圆润，盖上保鲜膜，松弛15分钟
步骤 6
松弛好后，取一个剂子擀成牛舌状，擀长点
步骤 7
卷起来搓长
步骤 8
把面条的一头压在下面，如图
步骤 9
另一头穿过来，再绕回去，如图
步骤 10
全部做好，放入烤盘
步骤 11
送入烤箱，35度发酵30分钟，里面放一碗开水增加湿度
步骤 12
发酵好，刷蛋液，撒上椰蓉
步骤 13
然后再次送入预热好的烤箱，上下火170度烤25分钟，观察面包上色盖上锡纸
步骤 14
一款松软香甜，柔软拉丝的椰蓉芝士辫子面包就做好了
步骤 15
这款面包因为含水量大，特别柔软，真的是看得见的柔软拉丝
步骤 16
成品图！
步骤 17
成品图！
椰蓉辫子面包的小贴士
每个牌子烤箱脾气不同，温度仅供参考 今天的面包含水量大，操作的时候有点粘手，但是成品非常柔软拉丝，喜欢的朋友也试试吧！
菜谱创建时间：2022-01-26 20:44:27
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