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花胶银耳红枣羹（附泡发花胶妙招）
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作者：
悦妈的魔法厨房
用料
花胶银耳红枣羹（附泡发花胶妙招）的做法步骤
步骤 1
干花胶（鱼肚），加姜片上气后10分钟，看到花胶卷曲硬邦邦
步骤 2
从蒸锅取出，放入无油洁净的盆中加入姜片，柠檬片，加蒸馏水泡发12-18小时（天气炎热的话需放冰箱）
步骤 3
银耳提前两小时泡发，泡发洗净的花胶，银耳加入红枣姜片，一起入蒸锅隔水炖4个小时
步骤 4
出锅前加入鲜奶即可
花胶银耳红枣羹（附泡发花胶妙招）的小贴士
花胶/鱼肚无论大片小片都可以先蒸再泡，干货时可以先剪小再蒸，比较容易泡发
菜谱创建时间：2022-01-27 13:36:51
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