土豆去皮,洗净;
切片,放入蒸锅中;
盖上锡纸防止蒸汽水进入,上汽后蒸20分钟;
用工具压成土豆泥;
加入黄油、盐和白胡椒粉,搅拌均匀;
装入裱花袋中;
挤入烤盘中; 锡纸刷油还是有点粘,下次会改用油纸;
上下火170度,烤20-25分钟;
出炉;
摆盘,蘸番茄酱;