小金鱼汤圆

准备好所需食材

糯米粉、木薯粉、砂糖放入碗中，倒入热水，基本揉成团，加入猪油

揉成光滑且有延展性的面团。

揉好的面团分出30克加入菠菜粉，分出5克加入竹炭粉，分出2克加入红曲粉。

取12克左右的白面团，稍稍擀开，揪几个小圆点贴在上面，再擀开成直径7厘米左右的圆形。

翻面，放上一个7克左右的馅。

中间捏紧，做成鱼鳍。

头部捏紧向上折，尾部用手指压扁。

搓四个小圆面团，贴在头部

做出五官

用吸管压出鱼鳞的纹路

尾部用刮板压出纹路

全部做好

用剩余的面团做出睡莲、蝌蚪、雨花石装饰。

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蒸8分钟。

好看又好吃呀！