老广牛腩牛杂煲+腊味煲仔饭

准备食材

腊肠、腊肉切片

将电火锅预热一侧锅内刷上色拉油，倒入大米和水，炖煮约20分钟至米饭熟成。

其中一侧倒入半锅水煮开，依次加入牛腩、金钱肚和牛筋焯水去除杂质。

将锅中水去除，锅底收干后加入色拉油，放入大蒜和生姜炒香，依次放入切好的牛腩、金钱肚和牛筋，翻炒至表面上色。

加入米酒微煮去除酒精，加入调料生抽、蚝油、黄豆酱、海鲜酱、南乳汁、冰糖整体翻炒均匀。

加入草果、香叶、 桂皮、八角和2大杯水煮开继续炖煮25分钟。

将切成片状的腊肉和腊肠码在米饭上，再次炖煮10分钟直至香味溢出

牛腩锅内加入白萝卜继续炖煮20分钟

再摆放上青菜，打入一颗完整的鸡蛋，持续加热至鸡蛋凝固

将生抽、蚝油、水混合放入微波炉加热500w，40秒，加入冰糖用余温将其融化，在加入1小勺色拉油搅拌均匀，作为米饭淋酱