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瘦肉炒茭白
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作者:
不安分的味蕾
茭白,又称冬笋。看到这种草本植物的嫩芯,总是想起小时候周末偷偷在学校鱼塘里摸鱼的情景:水深仅至膝盖,鱼儿在茭白丛中乱窜。那时候饥寒交迫的我们只顾追逐鱼儿,从不在意如杂草般存在的茭白!今天如果让已然罹患痛风的我再回到那个鱼塘,我一定不再追逐流窜的鱼儿,我只想采几根鲜嫩的茭白回来!用瘦肉炒了,慢慢的喝一小盅。
用料
茭白
五根
瘦肉
30克
剁椒
2勺
蚝油
1勺
小葱花
少许
鸡精
少许
瘦肉炒茭白的做法步骤
步骤 1
茭白切片、瘦肉切片,小葱切碎
步骤 2
热油入瘦肉爆炒变色,下两小勺剁椒炒几下。
步骤 3
茭白下锅
步骤 4
大火翻炒约两分钟,烹入1勺蚝油,翻炒均匀,出锅。
步骤 5
装盘,撒上小葱花。Ok
菜谱创建时间:2022-01-28 11:53:29
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