生蠔粉丝煲

备齐食材；

粉丝装进碗里，加清水浸泡备用；生蠔加入少许生粉，用手轻轻拌一下，然后用清水逐个清洗干净备用 ；

姜、蒜头、红辣椒、香菜清洗干净，切末，姜及蒜蓉留少许，其它放进碗里，加入少许盐、糖、生抽、蠔油、油搅拌均匀备用；

中火将砂锅烧热，倒入少许油，放少许姜末及蒜蓉爆香，放入金针菇，再放泡软的粉丝，铺上生蠔，淋上调制好的姜蒜蓉，盖上锅盖，闷8分钟；

时间到开盖，洒上香菜及红辣椒即可；

吃的时候，可以翻拌一下，让味道更加融合；