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南瓜乳酪吐司
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作者：
二宝和乐乐
用料
南瓜乳酪吐司的做法步骤
步骤 1
除黄油之外材料放入搅拌桶，
步骤 2
搅拌到粗膜后，放入黄油，搅拌均匀
步骤 3
打成手套膜后，出缸，
步骤 4
整理，室温基础发酵。
步骤 5
南瓜奶酪馅：奶油奶酪隔水融化，加入糖粉搅拌均匀后和南瓜泥混合均匀
步骤 6
基础发酵到两倍大后，平均分成2份，松弛20分钟（图片演示的是4个吐司）
步骤 7
擀开，1/2涂南瓜乳酪馅，叠起，收口捏紧
步骤 8
2/3的部分切成8个长条，，
步骤 9
拧麻花
步骤 10
卷起，
步骤 11
放入吐司模具中。送入发酵箱35度，湿度75%
步骤 12
发至8分满，刷蛋液，撒南瓜籽
步骤 13
送入预热的烤箱 SP50：上火180度，下火230度30分钟 普通家用烤箱 ：上、下火 180 35分钟左右 低糖吐司模具适当减少烘烤温度和温度
步骤 14
出炉，震模，脱模放在晾架上
南瓜乳酪吐司的小贴士
🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🍬🍬🍬面粉的吸水率不同，牛奶开始加入时要预留50克左右，视面团成团情况再酌情添加 🍬🍬🍬烤箱的温度和时间只是参考，要按各自烤箱情况灵活调整
菜谱创建时间：2022-01-30 08:24:13
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