提拉米苏千层 神仙千层！

手指饼干做法：一个蛋清打发至小勾勾状，加入一个蛋黄打发30秒，筛入30克低筋面粉，翻拌均匀 抹茶味：再➕1克抹茶粉 可可味：再➕1克可可粉

挤成条状烤箱170度预热烤20分钟

马斯卡彭做法： 200克牛奶隔水加热，加入13克柠檬汁搅拌，会变得粘稠，关火冷却后放入冰箱冷藏 有条件的放在滤网上冷藏一夜，会有乳清留出来呢

融化的黄油加入抹茶粉搅拌均匀，倒入牛奶，筛入低筋面粉拌匀，加入打散的鸡蛋拌匀，过筛2遍，封上保鲜膜冷藏1小时

煎饼技巧！！！记好了！锅中中火加热放在湿毛巾上，兹啦一声后再倒入一勺面糊，快速绕一圈，铺满锅底，小火加热到冒泡 煎一面就可以！煎完到皮很柔软，放冰箱冷藏

淡奶油➕10克糖打发，加入马斯卡彭和软化的奶油奶酪打发硬性，再倒入适量的咖啡酒，打发30秒

一层饼皮➕一层奶油糊，反复叠加到剩两层，手指饼干泡咖啡酒或咖啡，放入奶油上再继续叠加 放冰箱冷藏2小时

撒上可可粉，四周可以用刮刀刮一下，修整齐，用樱桃🍒点缀一下更好康呢～

切面很好看，一口下去有在吃提拉米苏的感觉，超级美味，吃不完可以封好保存2天