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港式萝卜糕
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作者：
baby依
用料
港式萝卜糕的做法步骤
步骤 1
去皮切丝的白萝卜2斤，过水沥干！
步骤 2
虾米（或干贝）泡发好，腊肠3条，洋葱🧅5-1少许！均切碎备用！（洋葱可用可不用）
步骤 3
热锅热油爆香➕葱油酥➕（步骤2里面的食材）盛出来备用！
步骤 4
萝卜丝炒至快透明（➕600水）煮开闷熟！不要过于烂熟即可！
步骤 5
煮熟的萝卜丝➕爆香的料（白胡椒粉➕盐➕少许糖）调味
步骤 6
在来粉➕600的水搅拌均匀后，倒入锅中！
步骤 7
关火均匀搅拌！一定要搅拌均匀
步骤 8
搅拌到这种状态下！准备装入刷油的玻璃器皿或白锈钢容器中！建议长方体的器皿.
步骤 9
手沾点水要把食材压实，不要底部有空洞空隙！
步骤 10
上火煮20-30分钟左右，以容器大小决定时间长短！（时间长一点短一点不妨碍）
步骤 11
蒸好的萝卜糕有点软，放凉后会比较硬实！在倒扣出来！
步骤 12
成品！
步骤 13
绝配搭档！
港式萝卜糕的小贴士
萝卜含水量有所不同，所以煮萝卜的水可以控制在500-600之间！
菜谱创建时间：2022-01-30 14:43:21
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