奥利奥爆浆纸杯蛋糕🧁

将奥利奥饼干扭一扭，一分为二。（选的是我最不喜欢的两个味道，因为太甜了😂，反正只需要奥利奥饼干即可）。

用刀把奶油挂掉。

将奥利奥片留出几个（我预留了六个蛋糕即六片），剩下的掰碎丢入搅拌器中，抵挡搅拌两次打成粉末/快档搅拌一次。

用分离器将蛋黄蛋白分离。

分离好的蛋清蛋白用两个碗盛。

在蛋黄液中加入纯牛奶、花生油，用手动搅拌器搅拌均匀。

倒入低筋面粉，继续手动搅拌均匀。

搅匀至无颗粒物。

蛋清中分三次加入白砂糖，一次约一小勺。

用电动打蛋器，打开五档，搅拌均匀。

第二次加入白砂糖，继续搅拌均匀。

第三次加入白砂糖，搅拌均匀后成钩状即可。

取1/3的蛋清液加入蛋黄液中搅拌均匀。

将其倒入剩下的蛋清液中，全部搅拌均匀。

将液体倒入裱花袋中，裱花袋底部开个小口，滴入纸杯中。滴入约1/2纸杯后放入德芙巧克力块。

将剩下的液体倒入纸杯中。

六杯倒入均匀液体。

放入烤箱中，150度，烤30min左右表面焦黄即可，这样蛋糕里面很嫩。

淡奶油中加入约一小勺白砂糖。

用电动打蛋器调至五档，打发5min左右，将其打发至钩状。

加入之前搅拌好的奥利奥饼干末。

搅拌均匀后倒入裱花袋中，裱花袋提前剪口并放入裱花器。

用裱花器将奶油挤出各种花样。

最后加入之前留好的奥利奥饼干做装饰即可。蛋糕香甜可口，奶油甜而不腻，太好吃了😋