梅浸小番茄

300克水、20克糖、10粒话梅放进小锅里，水开后小火煮5分钟左右，关火，晾凉。

小番茄洗净，在顶部皮上划十字口；锅里放适量清水烧开，把小番茄倒进去，关火，过一小会小番茄顶部十字口表皮裂开了，捞出，顺势把表皮都剥掉。

把晾凉后的话梅汁倒进小番茄中，浸泡半天以上后享用，夏天冰箱冷藏过夜更佳。 色泽艳丽，酸甜可口，有颜值有口感，方便简单，聚会时添上一份，可谓锦上添花。