山楂膏

大金星山楂3斤 路上容易磕碰 选出2斤质量好点的

质量好点的 加水清洗干净

巴巴和娃一起搞干净 一起出力才开心🤗

加水与山楂齐平 熬到软就关火 很快，10分钟以内搞定

挫一下软了就行 （中间出门了几个小时有点氧化了不过不影响后续加工）

捞出来开始磨磨磨 煮山楂的水不要扔 本来想煮点山楂水的 被我爸当厨余倒了😰

磨了两遍很细腻

磨出了750克

140克 后来又加了麦芽糖50克左右

熬制过程就是不断翻拌 刚开始水多的时候会溅出来 水蒸发差不多之后就好多了

刚开始很稀稠，容易喷溅 不能停

浓稠多了

熬到勺子提起几乎不会掉落就好了 我装在做雪花酥的盒子里 底部刚开始抹了油不确定会不会粘 后来铺了一层保鲜膜 冰箱里冷藏

这样子👆

冷藏了一个晚上 雪花酥的模具印子都有了 方便

切块

拍照

一个个包好

包起来

抹了层 厚点果丹皮 薄点山楂卷 备注：第一次太着急抹了，还有点湿 要等最后炒干差不多了再抹盘子里

100℃风烤了15分钟 有点湿 忍不住直接卷了 边边上已经干了，中间还有点湿润

边上干了，中间有点湿 记得炒干点再抹🤭

切一下

味道非常可以 期待一下成品山楂膏吧