年夜饭下酒菜之盐焗虾（北鼎mini烤箱版）

准备材料：

大虾去除虾线后，用料酒简单腌制30分钟，再用厨房纸吸干水分。

料酒浸没青花椒（10分钟左右）再沥干备用。这个步骤也可省略，是最近很鲁菜师傅学的，可以更好的激发花椒的香气。

平底锅开小火，将所以香料下锅炒出香气。

加入粗盐继续翻炒。使香料的香气附着在粗盐上。炒至微微发黄即可。

将炒好的香料盐铺一层在北鼎mini烤箱自带的烤盘上。

再平铺上擦干水分的大虾。

为了增加风味，我又去阳台摘了一把百里香铺上。

铺上剩下的香料盐，盖住大虾后，再切两个柠檬片盖上。

放进烤箱，200度烤20分钟左右。

根据虾的大小可适当增加时间。

出炉后拍去表面的粗盐即可享用。

很适合下酒哦。 ㊗️：新年快乐呀！🍻🍻🍻