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新奥尔良鸡腿卷
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作者：
艾_米尔
用料
新奥尔良鸡腿卷的做法步骤
步骤 1
鲜鸡腿，清洗干净；
步骤 2
去骨，去骨后鸡腿约630克；
步骤 3
加姜丝、葱丝、白酒，抓匀，去腥；
步骤 4
加生抽提鲜，加老抽上色；
步骤 5
加入新奥尔良腌料；
步骤 6
最后加淀粉，抓拌均匀，密封腌制8-12小时；
步骤 7
腌制好的鸡腿，捡出葱姜丝，平铺在锡纸上；
步骤 8
先将鸡腿皮朝外卷起；
步骤 9
再用剩余的腌料刷刷表皮，成品颜色会更漂亮；
步骤 10
用锡纸紧紧地将鸡腿卷起，两头拧紧，放入蒸锅中，上汽后蒸30分钟；
步骤 11
打开锡纸，将析出来的原汁儿先倒在小碗里备用；
步骤 12
切厚片，装盘，浇上原汁儿，美味即成，🤗🎶
菜谱创建时间：2022-02-01 00:16:39
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