广式清汤腩

清洗所有的辅料

啥也不用切，冷水下所有东西，大火煮开，打去浮沫。（不需要焯水）

小火煲1.5小时，下入适量的盐和糖（依据个人口味）

肉捞出放凉切块； 汤过滤。 分盒放置。