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纯素美食｜鹰嘴豆胡萝卜木耳汤
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作者：
素小帅Fiona
用料
纯素美食｜鹰嘴豆胡萝卜木耳汤的做法步骤
步骤 1
准备食材。 鹰嘴豆提前一晚泡发（或者泡发后冰箱冷冻，解冻后再用于料理，比较容易煮熟）。 黑木耳提前泡发。 沙参和玉竹可选，没有的话可以不加，如果有『五指毛桃』这种中药材会更好。
步骤 2
胡萝卜去皮切段，沙参、玉竹洗净。 所有食材放入高压电饭煲中。
步骤 3
加纯净水和适量盐。 电饭煲选择煲汤档位，加高压，开始煲汤。
步骤 4
电饭煲工作结束后，将汤放到家里的砂锅或者普通汤锅中，炉灶熬煮15分钟以上，期间尝一下味道，如果淡了就加一点盐。
步骤 5
炉灶上熬煮后，汤汁会更浓一些。 盛出享用吧🤝
纯素美食｜鹰嘴豆胡萝卜木耳汤的小贴士
鹰嘴豆需要提前泡发，最好可以泡发后冷冻，这样想吃的时候就可以直接用于料理，且冷冻后的鹰嘴豆更容易煮熟。
菜谱创建时间：2022-02-02 11:25:55
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