2022.2.2正月初二--葡萄干蔓越莓果干辫子包

1、先将除黄油和果干以外的面团原料放在一起揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。 加入黄油，揉至完全阶段，面团能拉出薄膜，然后加入果干揉匀就好。 将面团放在温暖处进行基础发酵，图为第一次基础发酵以后。

2、基础发酵结束后，将面团取出轻压排气，分割成40克一个。将面团滚圆后，松弛15分钟。

3、将松弛后的面团擀成椭圆形。

4、翻面后，再自上而下卷起来。

5、所有面团都卷起来后。

6、依次将其搓长。

7、每三条一组，将面团编成麻花辫子的样子。

8、一个个依次编好。

9、放入烤盘，放在温暖湿润处进行最后发酵。

10、最后发酵结束厚，在面团表面刷全蛋液。

11、刷完蛋液的辫子包。

12、将面团放入预热170度的烤箱，中层，上下火烤18分钟。

13、到点出炉，喷香诱人。

14、是果干的清香和面团的麦香。

15、超级柔软，口感又非常丰富。

16、热腾腾 香喷喷 软乎乎 一口治愈。

17、是松软的质地和蓬松的组织，还有充盈的麦香……