醉蚶

蚶洗净，开水中浸泡10秒，只要看到一个蚶微微张嘴即可。

所有料汁用小碗调匀。

紫菜在锅中㸆干。

蚶去半边壳，在盘中摆好，淋入一半料汁。

紫菜撕碎与另一半料汁拌匀，摆放在蚶的周围，撒芹菜末装饰。