面粉加水,揉成面团,记录下快递发面的几种方式:一是冬天放在暖气上,二是放在灶火边。
肉馅加入姜末、蚝油、五香粉、酱油、盐,花生油、猪油、香油,拌匀备用;
面团发起后,擀成长方形,不要太大,尽量薄一点,平铺肉馅,撒点葱花;
卷成长卷儿,用手轻轻拉长,放入蒸锅,再次醒发后,上锅蒸15分钟,切断即可;