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蒜蓉粉丝蒸扇贝: 1⃣️粉丝提前泡发。蒜🧄切末,一定要手切或者用机器打碎,切好的蒜末最好过下水,去除里面的胶质。 2⃣️锅里热油(稍微多放点),油热后加人一半的蒜末炸至金黄色,盛出。加入3勺左右生抽,提前留出的蒜末也加入,翻拌均匀。 3⃣️清洗好的扇贝上放粉丝,再加入调好的蒜末油,上锅蒸,开锅10分钟关火。 4⃣️扇贝装盘,如果还有剩下的蒜末调料,再每个上都撒上,最后再扇贝的表面淋上热油,有小葱花的话在表面撒上。

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