避风塘咸蛋黄虾仁

莲藕切片，蒜切末，咸蛋黄压碎

热锅下油，下入藕片炒熟，盛出

热锅下油，下入蒜末、虾仁翻炒，盛出

热锅下油，下入咸蛋黄炒熟。下入料酒1勺、椒盐1勺、白胡椒半勺、糖半勺、盐半勺。放入虾仁、藕片、面包糠，裹上食材。

完成。