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面团材料除黄油、盐外倒入主锅主,30秒速度由3逐渐增加到6,3分钟揉面

加入黄油、盐,4分钟揉面,取出滚圆装盒放冰箱冷藏发酵一个晚上(或28度发酵一个小时)

取出分成24个面团滚圆,松驰15分钟,期间准备香蕉乳酪馅

馅料材料除核桃仁外放入主锅,30秒速度3拌匀

核桃仁掰小块,加入,20秒反转速度2拌匀

面团擀平,包上馅料

两个一组放入已垫纸托12连蛋糕模,烤箱放杯开水,40度发酵40分钟

表面筛上高粉(配方外)装饰,

放已预热170度烤箱中层,上火160度下火170烘烤18分钟

松软香甜














