柔软又筋道的春饼

200克面粉➕盐，先加入60克热水，搅拌成絮状，再➕60克凉水，和成面团

和好的面团盖上保鲜膜醒发30分钟

醒发时间处理配菜，我用的都是素菜，土豆胡萝卜切丝，韭菜切段，豆芽清洗干净

醒发好的面团搓长条，切成15克左右的小剂子

擀成饺子皮大小

用油刷抹上一层薄薄的油，再放上一张饺子皮，重复操作七八张

来回翻面擀成七八寸盘子大小

放到蒸烤箱或者蒸锅里，蒸10-15分钟

蒸好后取出，趁热揭开

春饼就做好了，特别柔软又筋道。

配上各色蔬菜

卷起来吃吧

不骗你，真的好好吃。