香草卡仕达酱

所有原材料称重准备好

蛋黄放入一个小号料理盆中，加入一半的白砂糖（10克）

搅打均匀

香草荚对半切开取出香草籽

同时准备一个奶锅，倒入卡仕达酱中的所有牛奶（120克），剩下的白砂糖（10克）还有香草籽和香草荚，小火加热，期间用刮刀搅拌，煮沸后关火（这一步可以和第一步同时进行）

将低筋面粉（8克）加入蛋黄液

搅打均匀

将煮好的香草牛奶一半的分量倒入混合低筋面粉的蛋黄液，一定要慢慢搅拌，直到混合均匀

混合好的蛋黄糊再倒入香草牛奶锅中，开中火，用刮刀不断搅拌

直到整体变得粘稠，主要不要糊底，加入软化的黄油

搅拌均匀，最后就可以关火了，装瓶之前可以过筛一下