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凉拌手撕鸡
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作者：
珊珊0303
用料
凉拌手撕鸡的做法步骤
步骤 1
锅中加入冷水，下入小葱、姜片、盐和料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮沸后转小火煮10~12分钟至筷子能戳透鸡胸肉
步骤 2
木耳提前泡发后，洗净切丝；胡萝卜洗净去皮切丝。将木耳丝、胡萝卜丝倒入烧开的水中，焯水30秒，捞出后沥干
步骤 3
鸡胸肉冷却后，手撕成丝。木耳丝和胡萝卜丝放入鸡丝中，加入蒜末，撒上少许香菜。加入生抽、香醋、白糖、香油，淋上辣椒油，拌均匀即可
凉拌手撕鸡的小贴士
也可以用整只鸡煮好后手撕凉拌，加入熟花生碎会更香。
菜谱创建时间：2022-02-05 12:00:37
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