凉拌菠菜

调料汁：蒜泥20g，盐3g，糖3g，生抽8g，香油4g，醋15g，辣椒油15g，芝麻若干。

大水煮沸加点盐、油，菠菜焯熟，过凉水，拧一拧去水分。

加入料汁拌匀。可以加点粉丝或者花生碎。